Couverture de La Vigne et le Vin de Francisque Chaverondier
Francisque Chaverondier

La Vigne et le Vin

Un ouvrage orné de gravures pour les amateurs de bon vin qui souhaitent en savoir davantage sur la culture viticole.

Francisque Chaverondier était viticulteur et président du tribunal de commerce de Roanne au XIXe siècle.

À travers ce guide, il a voulu tendre à l’amélioration des vins et à la culture économique de la vigne. Il prônait la nécessité d’augmenter la qualité du vin car, au XIXe siècle, plus de deux millions d’hectares étaient réservés aux cépages grossiers alors que les cépages mi-fins occupaient à peine trois cent mille hectares. Les lecteurs trouveront donc dans cet ouvrage les clefs pour comprendre la fabrication du vin, de la culture de la vigne à la conservation des vins.

Ouvrage orné de 38 gravures.

  • Collection
    Historique
  • Date de publication
    10 mars 2020
  • Première parution
    1876
  • Pages
    353
  • Format
    15 × 21 cm
  • ISBN
    978-2-38120-006-4
Disponible
  • Distribué en libraire
23,00€